Menu
Pertukaran Columbus
Beberapa tumbuhan yang berasal dari benua Amerika telah merebak ke seluruh dunia, termasuk kentang, jagung, tomato, dan tembakau.[6] Sebelum 1500, kentang tidak ditanam di luar Amerika Selatan. Menjelang abad ke-19, ia boleh didapati di hampir semua dapur-dapur Eropah dan telah menawan India dan Amerika Utara. Kentang akhirnya menjadi makanan penting dalam diet di kebanyakan Eropah, menyumbang kira-kira 25% daripada pertumbuhan penduduk di Afro-Eurasia antara 1700 dan 1900.[7] Banyak penguasa Eropah, termasuk Friedrich Agung dari Prussia dan Catherine dari Russia, menggalakkan penanaman kentang.[8]
Jagung dan ubi kayu, yang diperkenalkan oleh Portugis dari Amerika Selatan pada abad ke-16,[9] telah menggantikan sorgum dan sekoi sebagai tanaman makanan yang paling penting di Afrika.[10] Penjajah Sepanyol abad ke-16 memperkenalkan tanaman ruji baru ke Asia dari benua Amerika, termasuk jagung dan ubi keledek, dan dengan itu menyumbang kepada pertumbuhan penduduk di Asia.[11] Pada skala yang lebih besar, kedatangan kentang dan jagung ke dunia lama "menghasilkan peningkatan kalori dan pemakanan atas ruji yang sedia ada" di seluruh daratan Eurasia[12] kerana mereka menghasilkan pengeluaran makanan yang lebih banyak dan pelbagai.[13]
Tomato, yang datang ke Eropah dari Dunia Baru melalui Sepanyol, pada mulanya dihargai di Itali terutamanya untuk nilai hiasan mereka. Dari sos tomato abad ke-19 menjadi masakan Naples tipikal dan, pada akhirnya, masakan Itali secara umum.[14] Kopi (diperkenalkan di Amerika sekitar tahun 1720) dari Afrika dan Timur Tengah dan tebu (yang diperkenalkan dari Asia Selatan) dari Hindia Barat Sepanyol menjadi tanaman komoditi eksport utama ladang Amerika Latin yang luas. Diperkenalkan ke India oleh Portugis, cili dan kentang dari Amerika Selatan telah menjadi sebahagian daripada masakan India.[15]
Beras merupakan tanaman lain yang ditanam secara meluas semasa pertukaran Columbia. Memandangkan permintaan di Dunia Baru bertumbuh, begitu juga dengan pengetahuan tentang cara menanamnya. Kedua-dua spesies utama yang digunakan ialah oryza glaberrima dan oryza sativa; yang berasal dari Afrika Barat dan Asia Tenggara. Pemilik hamba di Dunia Baru bergantung kepada kemahiran orang Afrika yang diperhamba untuk terus menanam kedua-dua spesies.[16] Carolina Utara dan Selatan adalah tempat utama di mana beras ditanam semasa perdagangan hamba, dan pulau-pulau di Caribbean seperti Puerto Rico dan Cuba adalah pusat pengeluaran yang sama. Orang-orang Afrika yang diperhambakan membawa pengetahuan tentang kawalan air, pengisaran, penampian, dan lain-lain amalan pertanian umum. Pengetahuan yang meluas ini di kalangan orang Afrika yang diperhambakan akhirnya membawa kepada beras menjadi bahan pemakanan ruji di Dunia Baru. [17]
Buah sitrus dan anggur dibawa ke Amerika dari Mediterranean. Mula-mula tanaman ini bergelut untuk menyesuaikan diri dengan iklim di dunia baru tetapi pada akhir abad ke-19 mereka berkembang secara konsisten.[18]
Tanaman jambu batu (Diospyros mespiliformis) berasal dari Afrika Barat dan kini tumbuh di Hawaii, Florida dan kawasan California.[19]
Pisang diperkenalkan ke Amerika oleh pelaut Portugis yang membawa buah-buahan dari Afrika Barat semasa mereka menjadi memperhambakan orang Afrika pada abad ke-16. Pisang masih lagi digunakan dalam jumlah minimum sekitar tahun 1880-an. A.S. tidak menyaksikan peningkatan besar dalam penggunaan pisang sehingga tanaman pisang di Caribbean berkembang.[20]
Tiga abad lamanya selepas pengenalan mereka di Eropah untuk tomato untuk diterima secara meluas. Tembakau, kentang, lada cili, tomato, dan tomatillo semuanya adalah ahli keluarga nightshade dan semua tumbuhan ini mempunyai persamaan dengan nightshade di Eropah yang bahkan seorang amatur pun boleh menyimpulkan hanya dengan pemerhatian sederhana bunga dan berinya; tomato dan kentang boleh membawa maut jika bahagian tumbuhan yang salah dimakan pada kuantiti yang salah atau sekurang-kurangnya menyebabkan seseorang itu mengalami muntah dan cirit-birit yang teruk. Daripada semua tumbuhan Dunia Baru yang diperkenalkan ke Itali, hanya kentang mengambil masa yang sama dengan tomato untuk mendapat penerimaan. Oleh itu, pakar perubatan abad ke-16, mempunyai alasan yang baik untuk mendakwa yang buah Mexico asli ini beracun. Pada tahun 1544, Pietro Andrea Mattioli, pakar perubatan dan ahli botani Tuscany, mencadangkan bahawa tomato boleh dimakan, tetapi tiada rekod wujud yang sesiapapun memakannya pada masa itu. Pada 31 Oktober 1548, tomato itu diberi nama pertama di mana sahaja di Eropah apabila seorang pelayan rumah Cosimo I de 'Medici, Duke of Florence, menulis kepada setiausaha peribadi De' Medici bahawa bakul pomi d'oro "telah tiba dengan selamat ". Pada masa ini, label pomi d'oro juga digunakan untuk merujuk kepada buah ara, tembikai, dan buah sitrus dalam risalah oleh saintis.[21]
Pada tahun-tahun awal, tomato ditanam sebagai hiasan di Itali. Sebagai contoh, aristokrat Florence Giovan Vettorio Soderini menulis bagaimana tomato "hanya dicari untuk kecantikan mereka" dan ditanam hanya di taman atau batas bunga. Tomato ditanam di taman elit selama lima puluh tahun atau lebih selepas kedatangan mereka di Eropah dan hanya kadang-kadang digambarkan dalam karya seni. Walau bagaimanapun, pada tahun 1592, ketua tukang kebun di taman botani Aranjuez berhampiran Madrid, di bawah naungan Philip II dari Sepanyol, menulis, "dikatakan yang [tomato] baik untuk sos". Selain dari laporan ini, tomato kekal tanaman eksotik yang ditanam untuk tujuan hiasan, tetapi jarang digunakan untuk masakan. Gabungan pasta dengan sos tomato hanya dibangun pada akhir abad kesembilan belas. Hari ini sekitar 32,000 ekar (12,950 ha) tomato ditanam di Itali, walaupun masih ada kawasan di mana tomato yang agak kurang ditanam dan dimakan.[22]
Sekurang-kurangnya pada mula, pertukaran Columbia untuk haiwan sebahagian besarnya pergi ke satu arah, dari Eropah ke Dunia Baru, kerana kawasan Eurasia telah mendomestikkan lebih banyak haiwan. Kuda, keldai, baghal, babi, lembu, bebiri, kambing, ayam, anjing besar, kucing dan lebah telah diterima dengan pantas oleh orang asli untuk pengangkutan, makanan, dan kegunaan lain.[23] Salah satu eksport Eropah yang pertama ke Amerika, kuda, telah mengubah kehidupan banyak suku kaum Amerika Asli. Suku gunung beralih ke gaya hidup nomad, berbanding dengan pertanian, berdasarkan pemburuan bison dengan menunggang kuda dan bergerak menuju ke Great Plains. Suku-suku Plains yang sedia ada mengembangkan wilayah mereka dengan kuda, dan binatang dianggap sangat berharga sehingga kawanan kuda menjadi ukuran kekayaan.[24]
Kesan pengenalan ternakan Eropah terhadap persekitaran dan masyarakat Dunia Baru tidak selalu positif. Di Caribbean, pembiakan haiwan Eropah mempunyai kesan besar terhadap fauna asli dan tumbuhan semulajadi dan kerosakan conucos, tanaman yang diuruskan oleh orang-orang asli untuk sara hidup.[25]
Penjelajahan kawasan tropika Eropah dibantu oleh penemuan kuinina Dunia Baru, rawatan berkesan pertama untuk malaria. Eropah menderita penyakit ini, tetapi sesetengah penduduk asli telah membangun sekurang-kurangnya sedikit rintangan terhadap penyakit itu. Di Afrika, penentangan terhadap malaria dikaitkan dengan perubahan genetik yang lain di kalangan sub-Sahara Afrika dan keturunan mereka, yang boleh menyebabkan penyakit sel sabit.[26]:164 Bahkan, ketahanan orang Afrika sub-Sahara terhadap malaria di Amerika Syarikat Selatan menyumbang kepada pengembangan perhambaan di wilayah tersebut.[27]
Sebelum perhubungan biasa telah dibentuk di antara dua hemisfera, pelbagai jenis haiwan dometik dan penyakit berjangkit yang menghinggap manusia, seperti cacar, jauh lebih banyak di Dunia Lama berbanding di Baru disebabkan rangkaian perdagangan jarak jauh yang lebih meluas. Banyak penyakit yang telah berhijrah ke barat melintasi Eurasia melalui haiwan atau orang, atau dibawa oleh pedanag dari Asia, sehingga penyakit kedua-dua buah benua telah dialami oleh semua penghuninya. Sementara Eropah dan Asia terpengaruh oleh penyakit Eurasia, status endemik mereka di benua-benua tersebut selama berabad-abad mengakibatkan banyak orang mendapat keimunan yang diperolehi daripadanya.
Sebaliknya, penyakit "Dunia Lama" mempunyai kesan buruk apabila diperkenalkan kepada penduduk asli Amerika melalui pembawa Eropah, kerana penduduk di Amerika tidak mempunyai imuniti semula jadi terhadap penyakit-penyakit baru. Campak menyebabkan banyak kematian. Wabak cacar dipercayai menyebabkan jumlah korban kematian terbesar di kalangan Orang Asli Amerika, melampaui peperangan[28] dan jauh melebihi kehilangan nyawa di Eropah akibat Wabak Hitam.[29]:164 Dianggarkan bahawa lebih daripada 80-95 peratus daripada Orang Asli Penduduk Amerika mati dalam wabak ini dalam 100-150 tahun pertama berikutan 1492. Banyak rantau di Amerika kehilangan 100% [29].:165 Permulaan keruntuhan demografi di benua Amerika Utara biasanya disebabkan oleh penyebaran cacar dari Hispaniola pada bulan Disember 1518.[30] Pada masa itu, kira-kira hanya 10,000 orang penduduk pribumi masih hidup di Hispaniola.[30]
Begitu juga, demam kuning dianggap telah dibawa ke Amerika dari Afrika melalui perdagangan hamba Atlantik. Memandangkan ia endemik di Afrika, banyak orang di sana telah memperoleh imuniti. Orang Eropah mempunyai kadar kematian yang lebih tinggi daripada orang berketurunan Afrika apabila terdedah kepada demam kuning di Afrika dan Amerika, di mana banyak wabak melanda koloni itu bermula pada abad ke-17 lagi dan terus ke abad ke-19. Penyakit ini menyebabkan kematian yang meluas di Caribbean semasa zaman kegemilangan ladang tebu berasaskan hamba.[30] Penggantian hutan asli oleh ladang tebu dan kilang memudahkan penyebarannya di kawasan tropika dengan mengurangkan bilangan pemangsa nyamuk yang berpotensi semula jadi.[30] Cara penyebaran demam kuning tidak diketahui sehingga 1881, ketika Carlos Finlay mencadangkan penyakit itu ditularkan melalui nyamuk, sekarang dikenal sebagai nyamuk betina dari spesies Aedes aegypti.[30]
Sejarah siflis telah dipelajari dengan baik, tetapi asalnya penyakit itu tidak diketahui dan masih menjadi subjek perdebatan.[31] Terdapat dua hipotesis utama: seseorang mencadangkan bahawa siflis dibawa ke Eropah dari Amerika oleh kru Christopher Columbus pada awal tahun 1490-an, sementara yang lain mencadangkan siflis telahpun wujud sebelum itu di Eropah tetapi tidak dikenali.[32] Ini disebut sebagai hipotesis "Columbian" dan "pra-Columbian".[32] Deskripsi bertulis pertama tentang penyakit ini di Dunia Lama muncul pada tahun 1493.[33] Penyebaran siflis besar pertama di Eropah terjadi pada 1494/1495 di Naples, Italy, di antara tentera Charles VIII, semasa serangan mereka ke atas Naples.[32][34][35][36]
Salah satu pengaruh yang berkaitan dengan penghijrahan orang adalah pertukaran kebudayaan. Sebagai contoh, dalam artikel "The Myth of Globalization Early: The Atlantic Economy, 1500-1800" Pieter Emmer menyatakan bahawa "dari 1500 seterusnya, 'pertembungan budaya' telah bermula di Atlantik".[37] Pertembungan budaya ini memindahkan nilai-nilai Eropah kepada budaya pribumi. Sebagai contoh, kemunculan harta peribadi di kawasan-kawasan di mana terdapat sedikit hak ke atas tanah, konsep monogami dan keluarga nukleus, peranan wanita dan kanak-kanak dalam sistem keluarga, dan "penguasaan buruh percuma".[38] Satu contoh pertukaran budaya jenis ini berlaku pada tahun 1500-an di Amerika Utara. Apabila penjajah Eropah awal ini mula-mula memasuki Amerika Utara, mereka menemui tanah-tanah tidak berpagar yang menunjukkan kepada mereka bahawa tanah ini tidak dimajukan. Bagi orang Eropah ini, mereka mencari peluang ekonomi, oleh itu, tanah dan sumber menjadi penting untuk kejayaan misi mereka. Apabila penjajah ini memasuki Amerika Utara, mereka bertemu dengan budaya yang dipanggil Powhatan. Para petani Powhatan di Virginia membuat ladang-ladang mereka bertaburan di kawasan-kawasan yang lebih besar. Kawasan-kawasan yang lebih besar ini dibersihkan sebagai kawasan komuniti untuk penanaman secara semulajadi dan bermanfaat. Ketika orang Eropah melihat pagar sebagai "kehebatan tamadun", mereka menetapkan untuk mengubah "tanah menjadi sesuatu yang lebih sesuai untuk diri mereka sendiri".[39] Dalam melaksanakan amalan mereka, orang-orang Eropah telah memperhamba, membunuh, dan mengeksploitasi penduduk pribumi. Lebih-lebih lagi, dalam kes-kes orang yang diperhamba (dan khususnya, orang Afrika), orang-orang Eropah pada masa yang sama menerapkan sistem nilai mereka sambil pada masa yang sama mewajarkan memperhambakan orang melalui falsafah yang merendahkan kedudukan orang-orang yang diperhamba menjadi harta milikan. Oleh itu, pedagang hamba dan beberapa pemilik ladang menggunakan konsep keluarga untuk mengeksploitasi dan mengawal orang yang diperhamba. Dalam cara-cara halus yang lain, yang mempunyai kesan besar terhadap pertukaran budaya melibatkan amalan dan tradisi berkongsi. Contohnya boleh didapati dalam industri tembakau.
Tembakau adalah salah satu barangan mewah yang tersebar sebagai hasil langsung dari pertukaran Columbia. Seperti yang dibincangkan berkenaan dengan perdagangan hamba trans-Atlantik, perdagangan tembakau meningkatkan permintaan untuk buruh percuma dan penyebaran tembakau di seluruh dunia. Dalam membincangkan penggunaan tembakau yang meluas, doktor Sepanyol, Nicolas Monardes (1493-1588) menyatakan bahawa "Orang kulit hitam yang telah pergi dari bahagian ini ke Hindia, telah mengambil cara dan penggunaan tembakau yang sama dengan yang kaum India".[40] Ketika penjajah Eropah dan hamba dari Afrika mengembara dunia dan bertemu dengan masyarakat asli, mereka membawa bersama amalan budaya yang berkaitan dengan tembakau, dan menyebarkannya ke kawasan tambahan. Oleh itu, permintaan terhadap tembakau meningkat dalam perjalanan pertukaran budaya dan peningkatan hubungan antara masyarakat.
Perdagangan Hamba Transatlantik adalah pemindahan orang Afrika dari Afrika Barat terutamanya ke bahagian Amerika antara abad ke-16 dan ke-19.[41] Kira-kira 10 juta orang hamba tiba di Amerika dari Afrika. Perjalanan yang memperhambakan orang Afrika diambil dari beberapa bahagian Afrika ke Amerika yang dikenali sebagai laluan tengah.[42]
Orang-orang Afrika yang diperhamba mempunyai pengaruh yang signifikan terhadap kebudayaan Afrika Amerika yang muncul di Dunia Baru serta semua negara lain di mana mereka diangkut, terutama Caribbean dan Brazil. Kehadiran orang Afrika yang diperhamba tidak hanya mewakili tenaga kerja mahir tetapi juga memberi laluan kepada penduduk baru yang mewakili kacukan dari kedua-dua budaya tersebut.[43]
Rawatan orang Afrika yang diperhamba semasa Perdagangan Hamba Transatlantik menjadi salah satu topik paling kontroversial dalam sejarah Dunia Baru. Sejak pemansuhannya pada tahun 1865 di Amerika Syarikat dan kepupusannya pada tahun 1890 di seluruh Dunia Baru, ia tetap menjadi subjek utama dalam politik, budaya pop dan media.
Menu
Pertukaran ColumbusBerkaitan
Rujukan
WikiPedia: Pertukaran Columbus